Dicas da Dona Maria: Como Escolher um Bom Milho na Feira

Olá, meus queridos! 

Aqui é a Dona Maria, sempre pronta para compartilhar um pouquinho da minha sabedoria adquirida ao longo dos anos. Hoje vou falar sobre um assunto delicioso: como escolher um bom milho na feira. Afinal, não tem nada melhor do que um milho bem fresquinho e docinho, seja cozido ou assado, não é mesmo?

Dica 1: Olhe a Casca

A primeira coisa que você deve observar é a casca do milho. Prefira aquelas bem verdinhas, sem manchas escuras ou partes secas. As cascas devem estar firmes e com aquele brilho de frescor. Se a casca estiver murcha ou desbotada, é sinal de que o milho já está há algum tempo na banca e pode não estar tão bom.

Dica 2: Sinta a Textura

Depois de escolher as espigas com a casca mais bonita, é hora de sentir a textura dos grãos. Com a ponta dos dedos, aperte levemente os grãos de milho ainda cobertos. Eles devem estar firmes e uniformes. Se sentir algum grão mole ou faltar grãos na espiga, melhor escolher outra.

Dica 3: Verifique os Cabelos

Os cabelos do milho também contam muito sobre sua qualidade. Eles devem estar úmidos e com uma cor marrom-dourada. Cabelos secos ou pretos indicam que o milho já passou do ponto ou está velho. Quanto mais frescos os cabelos, mais fresco estará o milho.

Dica 4: Abra com Cuidado

Se o feirante permitir, abra a casca na ponta da espiga para dar uma espiadinha nos grãos. Eles devem estar bem preenchidos e brilhantes, com uma coloração amarelo vivo ou branco, dependendo da variedade. Grãos enrugados ou descoloridos são sinal de milho velho.

Dica 5: Confie no Olfato

O cheiro também é um ótimo indicador de frescor. O milho fresco tem um aroma adocicado e agradável. Se sentir algum odor estranho ou azedo, melhor passar para a próxima espiga.

E aí, gostaram das dicas? Espero que sim! Agora vocês já sabem como escolher um milho bem fresquinho na feira e garantir uma refeição deliciosa. Se essas dicas foram úteis para você, compartilhe esta publicação com seus amigos e familiares. Assim, todos poderão aproveitar um bom milho na próxima visita à feira!

Um beijo da Dona Maria e até a próxima!